HUILKA

Origen que inspira

Origen · Altura · Carácter — Colombia, Huila

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Nuestra historia

Donde las nubes abrazan los cafetales

En las montañas del Huila, donde las nubes abrazan los cafetales a más de 1.700 m, nació HUILKA — sagrado en quechua.

Cada lote es seleccionado a mano y tostado para revelar lo mejor de cada grano. Un café con alma de región.

Origen
Guadalupe, Huila
Variedad
Papayo
Finca
El Recuerdo
Proceso
Lavado
Caficultor
Elber Bonilla
Altitud
1.700 – 1.950 msnm
Cerezas de café maduras en la finca El Recuerdo, con las montañas de Guadalupe, Huila de fondo
De la finca a la taza

Nuestro proceso

01

Altura

Cafetales sembrados a más de 1.700 msnm en Guadalupe, Huila.

02

Recolección

Recolección manual y selectiva, grano por grano.

03

Lavado

Proceso lavado que resalta acidez delicada y limpieza en taza.

04

Secado

Secado lento al sol para conservar los aromas naturales.

05

Tueste

Tueste medio, a mano, para revelar notas de panela y chocolate.

06

Empaque

Empacado en grano o molido, en 125g, 340g y 2.500g.

Así se ve nuestra finca en Guadalupe, Huila.

Video · La finca
Vista panorámica de las montañas cafeteras de Guadalupe, Huila Las montañas
Cafetales en la finca El Recuerdo, Guadalupe, Huila Los cafetales
Flor del cafeto en floración Floración
Recolección manual del café en la finca Huilka Recolección a mano
Grano de café verde en desarrollo Grano en desarrollo
Cerezas de café en proceso de maduración, de verde a rojo Maduración
Cerezas de café rojas listas para la cosecha Lista para cosecha
Nacimiento de agua y quebrada en medio del cafetal El nacimiento del agua
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